Banyak bakso yang ada di Malang, mulai dari gerobak sampai warung dan kebanyakan dari semua itu memiliki cita rasa yang enak. Bila Anda telah mencoba bakso yang ada di Malang, karena bakso memang khasnya dari Malang Anda akan merasakan bakso yang ada di luar Malang tidak seenak bakso Malang.
Salah satu bakso yang perlu Anda coba adalah Bakso Bakar Pak Man yang merupakan pelopor dari bakso bakar di Malang. Rupanya bakso bakar ini ditemukan dengan cara yang cukup unik. Perjalanan Soeparman yang akrab dipanggil Pak Man berjualan bakso ini sejak tahun 1955 di Situbondo dengan gerobak dorong. Namun di Situbondo ia mengalami banyak jatuh bangun dan sejak 1965 ia berpindah ke Jember.
Ia mulai menjual sejak 1997, ia mulai membakar bakso ketika Presiden RI Habibie jalan-jalan ke Pasar Besar. Pak Man berbeda dengan pedagang bakso nakal kebanyakan, karena Pak Man memiliki prinsip meskipun dagangan bakso tidak habis, tidak akan dijual lagi. Namun karyawannya, setiap sepulang kerja sering membakar sisa bakso yang tidak laku. Karena aromanya menggugah selera Pak Man yang usianya saat ini sekitar kurang lebih 80 tahun, akhirnya ia pun mulai meracik bumbu dari bakso bakar. Sejak saat itu lah banyak bakso bakar yang dapat Anda temukan di Malang.
Anda bisa menikmati bakso bakar racikan sendiri oleh Pak Man ini sejak pukul 09.00 hingga 16.00 WIB di depan SMPN 2 Malang, meskipun Pak Man telah tua tetap ia usahakan untuk menyajikan bakso yang terbaik. Anaknya pun sering membantu untuk mengantarkan bahan makanan dan membantu masak. Lokasi Bakso Bakar Pak Man ini ada dua, cabangnya ada di Jalan Diponegoro 19 A yang khusus di tempat ini buka mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB. Setiap hari Anda bisa menikmati Bakso Bakar Pak Man ini, dan Anda harus sedikit sabar untuk menanti antrian di sini. Karena bakso ini telah terkenal dengan cita rasa dan kelegendarisannya.
Tidak hanya sekadar legendaris, namun level pedas yang ada di Bakso Bakar Pak Man ini pun bercabang. Mulai dari level biasa, sedang atau pedas. Selain itu di bakso ini terkenal dengan bihun yang bisa kita ambil sesuka hati kita. Meski legendaris, harganya pun cukup terjangkau, harga per-biji bakso bakar hanya dipatok Pak Man seharga Rp1.500. Selain bakso bakar dan bihun, Anda bisa menikmati bakso Anda dengan siomay, gorengan dan minuman lainnya sebagai pendamping.
Bila Anda tertarik dengan cita rasa bakso bakar pertama kali di Malang, Anda bisa menikmati Bakso Bakar Pak Man yang telah ada sejak 1997 ini dengan harga terjangkau namun rasa tak perlu ditanya lagi keenakannya di depan SMPN 2 Malang atau di Jalan Diponegoro 19 A, Malang.
sumber foto: heytheresia.com
