Resep Siomay Goreng Isi Khas Malang
Bakso khas Malang tidak akan terasa nikmat tanpa kehadiran siomay goreng isi ayam yang menjadi menu pelengkap di setiap porsi. Irisan daging ayam yang dibalut dengan kulit siomay yang kenyal menambah lezat kuliner ini. Berikut ini Resep Siomay Goreng Isi Ayam Khas Malang.
Bahan-Bahan:
10 lbr kulit pangsit
200 gr ayam bagian dada, cincang kasar
100 gr taoge
1 buah wortel, serut
2 lembar kubis, cincang halus
Bumbu:
1 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Siomay Goreng Isi:
1. Haluskan semua bumbu hingga merata, kemudian tumis di atas api kecil sampai kekuningan dan harum baunya.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan sayuran wortel, kol dan taoge, lalu tumis kembali sampai layu dan bercampur dengan ayam. Angkat, lalu dinginkan.
4. Ambil lembaran kulit pangsit, isi dengan adonan yang sudah ditumis. Padatkan kemudian bungkus dengan kulit tersebut. Rekatkan menggunakan putih telur.
5. Panaskan minyak di atas api sedang, masukkan satu per satu dan goreng hingga warna kulit pangsit berubah cokelat kekuningan.
Sumber: vemale
