Resep Donat Telo Khas Malang - DiahDidi
Sebelum masuk dalam topik bahasan, sekedar mengingatkan bahwa yang dimaksud donatelo di sini bukanlah nama salah satu tokoh Kura-kura Ninja. Itu Donatello. Sedangkan ini adalah donat telo. Ya, donat telo merupakan salah satu varian donat yang tentu saja memiliki bahan dasar telo. Jajanan ini bisa dibilang sebagai kuliner khas Malang. Bahkan jajanan ini menjadi menu andalan beberapa kedai kue dan roti di Malang. Lalu bagaimana caranya jika Anda ingin membuatnya sendiri? Berikut ini Resep Donat Telo Khas Malang.
Bahan-bahan:
3 gelas Tepung terigu
1/2 kg Telo /ketela/ubi jalar, ukuran sedang
1 sdt Ragi roti instant
3 sdm Gula
1 sachet Susu cair
1 butir Telur
1/2 sdt Garam
1 sdm Margarin
Cara Membuat Donat Telo Khas Malang:
1. Telo (ubi rambat) dikupas, kemudian dikukus sampai matang.
2. Setelah dingin, haluskan.
3. Campurkan telo yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula, ragi instant. Uleni hingga bahan-bahan tadi hingga tercampur dengan rata.
4. Kocok telur dalam gelas, dan tambahkan susu cair serta sedikit air hingga menjadi 2/3 gelas.
5. Uleni adonan hingga kalis (tidak lengket), lalu diamkan selama 10 menit.
6. Selanjutnya tambahkan margarin dan garam, uleni lagi sampai tercampur rata, diamkan kira-kira 15 menit.
7. Ambil sedikit adonan, buat jadi bulatan dan dipipihkan, jangan lupa lubangi bagian tengahnya agar membentuk donat.
8. Goreng dengan memakai api sedang hingga warnanya berubah kecoklatan.
9. Donat Telo siap dihidangkan.
Sumber: dequawitchyways.blogspot.com
