Resep Belut Goreng Tepung Khas Malang - kuliah-ikan.blogspot.com
Belut merupakan salah satu hewan yang permukaan tubuhnya licin dan bagi sebagian orang sering dianggap sebagai hewan yang menjijikan. Namun, di balik anggapan tersebut, ketiga dimasak dengan tepat, rasa dan nilai gizi yang tekandung di dalam daging belut tak diragukan lagi. Di dalam daging belut terkandang protein dan zat besi yang sangat penting dan dibutuhkan oleh tubuh, terutama pada anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Sebelum memasaknya, Anda harus menghilangkan lendirnya terlebih dahulu dengan menggunakan abu gosok, garam atau jeruk nipis. Lumuri bagian tubuhnya, diamkan sejenak, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Belut pun siap dimasak. Berikut ini Resep Belut Goreng Tepung Khas Malang.
Bahan-Bahan:
500 gram belut
Air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
175 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit
1 sendok teh garam
Cara Membuat Belut Goreng Tepung Khas Malang:
1. Bersihkan belut, potong-potong, taburi air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
2. Aduk bumbu halus dan tepung, tambahkan air dan telur hingga rata.
3. Celupkan belut ke adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas. Gunakan api kecil.
4. Goreng hingga matang atau kering. Belut goreng tepung siap disajikan!
Sumber: resepnya.com
