Mengulik Resep: Arbanat Khas Malang - stasiun-tinta
Arbanat adalah jajanan tradisional yang diklaim berasal dari Desa Kesambi Kecamatan Pucuk Kabupaten Lamongan. Meski demikian, Arbanat Khas Malang pun tak kalah lezatnya.
Konon, dulunya arbanat ini berwarna putih, karena belum dikenal penggunaan zat pewarna makanan seperti arbanat sekarang ini. Tak heran jika jajanan tersebut juga disebut ‘rambut nenek’ lantaran warna dan bentuknya seperti rambut ubanan ala nenek-nenek.
Cara membuat Arbanat Khas Malang sangatlah mudah dan tak membutuhkan banyak bahan dasar. Jadi, tak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Berikut ini Resep Arbanat Khas Malang.
Inilah bahan-bahannya.
Gula pasir
Pewarna makanan
Air
Berikut ini cara membuat Arbanat Khas Malang.
1. Masak air, gula dan pewarna makanan hingga kecoklatan dan kental.
2. Tuang gula di atas mika.
3. Tunggu sampai agak kering, namun jangan terlalu kering.
4. Tarik sampai agak melebar, lalu bentuk seperti angka 8, lakukan terus berulang-ulang hingga membentuk seperti rambut.
5. Setelah terbentuk seperti rambut, Arbanat Khas Malang siap untuk dinikmati.
Gulali (rambut nenek) tidak akan terbentuk hanya dengan komposisi gula dan air. Bikin resep nya janagan asal dong