Resep Kering Pangsit Ebi Khas Malang
Kulit pangsit bisa diolah menjadi berbagai macam varian kuliner untuk sekedar cemilan atau disandingkan kuah menggoda sebagai pendamping nasi. Salah satunya menu Kering Pangsit Ebi yang sudah terkenal di Malang.
Cara membuatnya pun sederhana, dan tak perlu menghabiskan sepermpat dari 24 jam waktu Anda dalam sehari. Berikut ini Resep Kering Pangsit Ebi Khas Malang (untuk 370 gram).
Bahan-bahan:
30 lembar kulit pangsit, diagonal jadi 4 bagian, digoreng
100 gram kacang tanah, digoreng
50 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
Bumbu-bumbu:
3 sdm bawang merah goreng, dihaluskan
2 sdm bawang putih goreng, dihaluskan
1 sdt cabai bubuk
4 buah cabai merah besar diiris, goreng
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm bawang merah goreng
minyak untuk menggoreng
Cara membuat Kering Pangsit Ebi:
1. Campur bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai, ebi, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
2. Masukkan pangsit, kacang tanah goreng dan bawang goreng. Aduk sampai pangsit terbalut bumbu.
3. Sajikan sebagai pelengkap bakwan atau bakso dan bisa menjadi pendamping nasi setelah ditambahkan bumbu dan campuran ebi.
Sumber: sajiansedap.com
