Tahwa Khas Malang (C) MERDEKA
Tahwa adalah sejenis minuman hangat yang terbuat dari kembang tahu dan berkuah jahe. Minuman ini cocok dijadikan teman di dinginnya Malang.
Tahwa mirip dengan ronde atau sekoteng khas Betawi. Walaupun tidak sepopuler ronde dan sekoteng, ternyata tahwa ini memiliki rasa yang khas dan berkhasiat untuk menghangatkan tubuh. Minuman ini memiliki rasa yang lembut dan hangat.
Anda bisa membuat minuman ini di rumah dengan resep tahwa khas Malang. Proses pembuatannya pun terbilang cukup mudah.
Bahan:
2 gelas susu kedelai tawar
Kacang tanah goreng secukupnya
1 sendok teh agar-agar bubuk putih
Bahan Kuah Jahe:
1.000 ml air
1 1/2 ons gula merah, sisir halus
1/2 ons jahe, kupas dan iris tipis
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 sendok makan gula pasir
Cara Membuat:
1. Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, Anda bisa memasak susu kedelai tawar di atas bersama agar-agar bubuk sampai mendidih.
2. Kemudian angkat dan dinginkan dalam kulkas selama beberapa saat.
3. Sementara itu Anda bisa merebus semua bahan kuah jahe sampai mendidih sembari diaduk-aduk. Angkat lalu sisihkan juga
4. Ambil pudding yang sudah Anda dinginkan di kulkas tadi lalu sendokki dan tata di mangkuk saji
5. Setelah itu siram dengan kuah jahe sembari menambahkan kacang goreng sebagai pelengkap.
6. Hidangkan selagi masih hangat
Sumber : www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-tahwa-khas-malang.html?m=1
