BERBAGI
lepet jagung
Tentu Anda ingat kuliner yang bernama Lepet Jagung bukan? (Foto dan resep: diahdidi.com)
Want create site? With Free visual composer you can do it easy.

Jajanan tradisional kini mulai ditinggalkan, jarang kita temukan bila tak ke pasar atau beberapa toko yang memang bertahan dengan jajanan tradisional. Itu pun tak semuanya bisa kita temukan, mulai dari kerumitan pembuatan hingga hilangnya penikmatnya. Padahal banyak juga jajanan tradisional yang saat ini jarang ditemukan memiliki rasa yang nikmat tak terlupakan seperti lepet jagung.

Lepet jagung adalah jajanan tradisional yang berbahan dasar jagung dan kelapa parut saja. Namun dengan rasa manis dan gurih yang menjadi satu apalagi disajikan selagi hangat pada sejuknya pagi di kota Malang dengan secangkir teh hangat, Lepet Jagung ini begitu nikmat.

Tak hanya cita rasanya yang khas, cara penyajiannya juga khas. Tidak dibungkus dengan daun pisang, namun Lepet Jagung ini dibungkus kulit buah jagung sebelum dikukus, yang membuat bentuk, warna dan tentu aroma yang khas. Lepet Jagung sendiri merupakan jajanan khas Jawa Timur, lebih mudah jika menemukannya di sana dibandingkan di daerah lainnya.

Memang tak lagi mudah menemukannya, oleh karena itu untuk mengobati rasa rindu pada kuliner satu ini, Anda bisa membuatnya dengan resep di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 10 buah jagung matal (tidak tua dan tidak muda)
  • 1 buah kelapa muda
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 2 helai daun pandan
  • kelobot jagung (kulit jagung)

Cara membuat:

  1. Sisir jagung hingga habis, haluskan dengan cara di-uleg atau dihaluskan dengan cobek. Jangan samai terlalu halus, karena dengan tekstur yang kasar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
  2. Parut kelapa muda.
  3. Masukkan jagung telah dihaliskan ke dalam wadah, tambahkan parutan kelapa, gula (sesuai selera) dan garam. Aduk rata.
  4. Potong kecil-kecil daun pandan.
  5. Beberkan kelobot jagung, pilih yang besar agar tak mudah bocor. Letakkan satu potongan daun pandan, tambahkan adonan dan gulung hingga menutupi adonan. Tekuk bagian bawah adonana agar sari pati dari jagung tidak menetes.
  6. Kukus adonan yang telah dibungkus selama 30 menit.
  7. Lepet Jagung telah siap dinikmati, sajikan selagi hangat.

Cukup mudah bukan cara membuatnya? Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran. Selamat mencoba dan menikmatinya, ya!

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.