BERBAGI
semur masakan warisan belanda
Benarkah Semur masakan warisan Belanda? Simak artikel di bawah hingga usai ya! Foto: http://caramemasakanekaresepmasakannusantara.blogspot.co.id/
Want create site? With Free visual composer you can do it easy.

Ada banyak kuliner warisan dari Belanda, lamanya penjajahan di Indonesia tak dipungkiri bahwa ada berbagai kebudayaan yang diadaptasi. Selain ‘lekker‘ dan ‘perkedel‘, tahukah Anda bahwa Semur masakan warisan Belanda juga? Namun berbeda dengan lekker dan perkedel yang memang murni warisan Belanda lho! Untuk mengetahui sebenarnya, ternyata seperti ini sejarahnya.

Rupanya kuliner Semur tak hanya dipengaruhi Belanda saja, namun ada perpaduan antara budaya Eropa, Timur Tengah India, Cina, dan Indonesia. Kata ‘Semur’ memang berasal dari Belanda ‘stomerijj’. Stomerijj berubah menjadi ‘Semur’ karena saat penjajah yang memiliki pekerja Indonesia berteriak agar mereka memasak dalam stomerijj, namun yang didengar oleh pekerja Indonesia adalah smoor yang akhirnya menjadi semur.

Stomerijj bukan lah sebuah wujud makanan, namun merupakan alat memasak yang berarti steamer atau kukusan. Nama dan alat yang mempengaruhi lahirnya makanan lezat bernama semur. Namun jika bicara bagaimana mengolah dagingnya, tentu ini kemampuan asli Indonesia yang sejak dahulu begitu lihai dalam mengolah daging dan ikan. Bahkan hal tersebut terdapat dalam relief Candi Borobudur dan Candi Prambanan.

Olahan bumbu-bumbu yang membuat cita rasa semur menjadi sedap merupakan pengaruh dari bangsa pendatang India dan Timur Tengah melalui rempah-rempahnya. Dan terakhir, warna pekat coklatnya merupakan pengaruh dari Tionghoa dengan kecapnya. Namun kecapnya pun asli Indonesia, pasalnya Tionghoa hanya mengenal kecap asin dalam masakannya.

Rupanya Semur masakan warisan Belanda yang kerap kali dipercaya juga tak sepenuhnya benar. Ya, Semur merupakan makanan yang sudah ada saat zaman penjajahan dan merupakan hasil dari keberagaman budaya yang masuk ke Indonesia. Jadinya menjadi semur dengan berbagai bahan utama yang bisa disesuaikan seperti daging, ayam, tahu bahkan tempe yang tersaji di meja makan Anda sekarang.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.