Depot Sate Ayam Sayang, Kuliner Lawas Kota Malang (C) ASELIMALANG
Kota Malang banyak memiliki lokasi kuliner lawas yang namanya telah melegenda. Khusus untuk kuliner sate ayam, predikat legendaris itu rasanya layak disematkan pada Depot Sate Ayam Sayang yang sudah eksis sejak belasan tahun yang lalu.
Seperti namanya, depot ini menyajikan menu utama sate ayam. Menu sate ayam yang ada di depot ini terdiri dari dua macam, yaitu sate ayam daging saja dan sate ayam campur. Maksudnya campur di sini adalah selain daging ayam, dalam setusuk sate juga ditambahkan bagian lain seperti kulit, usus, hingga hati ayam. Selain menu ini, Depot Sate Ayam Sayang juga menyediakan kuliner olahan ayam lainnya, seperti soto ayam.
Begitu masuk ke dalam depot ini, kesan sederhana langsung tersaji dari penampakan interiornya. Beberapa meja panjang terpajang, dilengkapi dengan beberapa kursi plastik. Terdapat pula sebuah etalase, serta tak lupa tempat bakaran sate di depan.
Sepiring sate ayam biasanya berisi sepuluh tusuk, lengkap dengan bumbu kacang kental dan rajangan bawang merah tipis di tepi piringnya. Anda juga bisa memesan seporsi nasi atau lontong jika ingin lebih kenyang lagi. Segelas minuman es teh atau teh panas menjadi pelengkap hidangan.
Sebelum menggigit setusuk sate, seperti biasa, lebih nikmat jika satenya dioles-oleskan ke bumbu kacang kental terlebih dahulu. Saus kacang di Depot Sate Ayam Sayang ini cukup kental berwarna coklat tua, manis, dan sangat terasa kacangnya. Bagi Anda yang tak terlalu suka manis, disarankan untuk menambahkan sedikit sambal untuk menetralisir rasa manisnya. Sambal yang disediakan begitu khas, karena terbuat dari ulekan cabai saja tanpa campuran apapun.
Begitu setusuk sate digigit, dijamin bakal terasa empuknya di mulut. Seringnya, sate di depot ini dibakar tidak kelewat matang, terlihat dari cirinya yang tidak tampak hangus yang berlebihan. Ditambah dengan aroma bakaran yang menggoda, makin nikmatlah sate ayam ala Depot Sate Ayam Sayang ini untuk disantap.
Untuk seporsi sate ayam campur, seporsi nasi putih dan segelas es teh, totalnya cuma 22.000 rupiah saja. Rinciannya, sate ayam campur 15.000 rupiah, nasi putih 4.000 rupiah dan es teh 3.000 rupiah. Meski lumayan mahal, tapi sebanding dengan nikmatnya.
Depot Sate Ayam Sayang yang legendaris ini terletak di daerah Kotalama, tepatnya di Jl. Kolonel Sugiono, atau jalan utama Gadang-Malang. Tak susah mencarinya, karena depot ini berada di tepi jalan sebelum memasuki gerbang flyover Kotalama, berada di sebelah barat jalan. Cari saja tempat dengan kepulan asap dari tempat bakaran sate yang ada di depan depot ini, dijamin Anda tidak nyasar, karena itulah satu-satunya tukang sate di daerah dekat Stasiun Malang Kotalama.
