Depot Sate Gule Kambing Bang Elias di Kasin yang legendaris (C) UKALM-UKLAM NDIK MALANG
Banyak warung makan atau depot legendaris di Kota Malang yang bisa dijadikan tempat berwisata kuliner sekaligus membawa manisnya kenangan tempo dulu. Salah satunya di Depot Sate Gule Kambing Bang Elias yang ada di daerah Kelurahan Kasin, Kecamatan Klojen, Kota Malang.
Depot sate gule ini hanya menyajikan olahan daging kambing yang dimasak menjadi sate dan gule saja. Sate kambingnya ada dua pilihan, yakni sate dengan campuran potongan lemak, dan yang tanpa potongan lemak. Tiap tusuk satenya berisi daging kambing yang lumayan besar ketimbang warung sate lainnya. Daging-daging kambing ini dibakar di atas arang hingga tingkat kematangan yang sempurna yang terlihat dari warnanya yang cenderung cokelat muda. Saat digigit, daging satenya terasa benar-benar lembut alias tidak alot. Bumbu kacang lembut yang berpadu melumuri dagingnya menambah kelezatan yang manis dan gurih. Dilengkapi pula potongan jeruk nipis dan sambal bagi Anda yang suka sedikit kecut atau pedas.
Selain sate kambing, di depot ini tersedia pula gule kambing. Daging kambing gule yang dimasak di Depot Bang Elias ini memiliki kekhasan tersendiri. Teksturnya lembut, sehingga dapat dengan mudah dipotong-potong dengan sendok atau pun digigit dengan gigi. Cita rasa santan yang dipadukan dengan rempah-rempah dari kuliner satu ini membuatnya jadi kombinasi yang pas bersama sepiring nasi putih.
Di tengah modernisasi tempat-tempat kuliner di Kota Malang, Depot Sate Gule Kambing Bang Elias mencoba tegar berdiri. Bang Elias sang pemilik masih mengusung konsep depot yang sederhana, tak berubah dari tahun ke tahun. Ia berkeyakinan jika yang aslilah yang tetap dicari oleh pelanggannya. Sebab, mempertahankan keaslian, termasuk rasa, belum tentu tak semudah yang orang-orang kira.
Depot Sate Gule Kambing Bang Elias ini berada di Jalan Arif Margono, Kelurahan Kasin, Kecamatan Klojen, kota Malang. Tepatnya berada di pertigaan jalan antara Jalan Arif Margono dengan Jalan Yulius Usman. Depotnya berada di sebelah pos polisi Kasin. Biasanya buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga 20.00 WIB.
