BERBAGI
Prototipe Total flex Automatic Food Colour Extractor
Prototipe Total flex Automatic Food Colour Extractor | Foto good news from Indonesia
Want create site? With Free visual composer you can do it easy.

Pewarna alami untuk makanan adalah hal wajib dalam proses pengolahan makanan. Keamanannya lebih terjamin dibandingkan dengan pewarna sintetis. Apalagi kini telah muncul mesin proses ekstraksi pewarna alami, Total Flex yang semakin mempermudah proses ekstraksi.

Automatic Food Colour Extractor (Total Flex) adalah mesin yang dibuat oleh Bima Adinugraha, Ahmad Munawir, Mas Wisnu Anindtya, Khoirul Anam Asy Syukri, dan Giovanna Putri Aliefia Madjid. Para mahasiswa Keteknikan Pertanian Universitas Brawijaya ini menerapkan teknologi electroconductive heating pada mesinnya.

Electroconductive heating adalah teknologi pemanasan yang memanfaatkan nilai hambatan pada bahan untuk menghasilkan panas internal. Teknologi ini dilakukan dengan cara mengalirkan arus listrik secara langsung pada bahan. Sehingga, bahan tersebut dapat menghasilkan panas.

Panas tersebut tersebar secara merata dalam bahan. Selain itu, kerusakan kandungan pigmen warna juga berkurang.

Secara umum, keunggulan penggunaan electroconductive heating ini yaitu efisiensi energinya < 90%, meminimalisir penggunaan pelarut, meminimalisir kerusakan pigmen dan vitamin, serta meningkatkan hasil ekstraksi produk.

Uji coba alat yang telah dilakukan salah satunya dengan mengambil sampel pewarna alami dari kubis ungu. Pengujian menggunakan metode electroconductive heating ini dilakukan dengan bantuan spektrofotometri UV-Vis. Hal ini bertujuan untuk mengetahui nilai absorbansi. Nantinya nilai tersebut akan dibandingkan dengan nilai absorbansi dengan metode water batch dan microwave assisted.

Metode water batch dan microwave assisted adalah beberapa metode yang telah dikembangkan untuk ekstraksi pewarna alami. Selain itu masih ada maseration batch, hydrodistilation.

Electroconductive heating hadir untuk meng-cover kelemahan teknologi-teknologi sebelumnya. DImana prosesnya masih membutuhkan waktu lama, membutuhkan banyak pelarut, tingkat kemurnian rendah, serta efisiensi energi yang masih rendah.

Pengujian tersebut menyatakan bahwa nilai absorbansi Total Flex lebih besar. Secara berturut-turut, nilainya adalah 1.31, 1.65, dan 2.08 untuk metode water batch, microwave assisted, dan electroconductive heating.

Salah satu tujuan dibuatnyaTotal Flex ini yaitu untuk medukung upaya pemerintah dalam mewujudkan gerakan keamanan pangan nasional. Mengingat bahaya resiko yang akan timbul dengan penggunaan pewarna sintetis. Diantara resiko tersebut yaitu alergi, gangguan pencernaan, hiperaktif pada anak, bahkan kanker.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.