Penampakan 'nasi dalam mangkok' di Kedai Ricebowl (C) SITI RUTMAWATI
Kesibukan para mahasiswa di Malang setiap harinya ternyata menginspirasi sebuah kedai di Jalan Terusan Sigura-gura yang terbilang dekat dengan lokasi kampus. Adalah Kedai Ricebowl yang berupaya menghadirkan sesuatu yang baru untuk memenuhi kebutuhan kuliner para mahasiswa yang kebanyakan tak punya banyak waktu, bahkan untuk sekadar mengisi perut.
Kebanyakan mahasiswa di Malang memang kerap disibukkan dengan tugas-tugas dari dosen. Hal inilah yang kadang membuat mereka melupakan waktu makan. Ujung-ujungnya, makanan praktis seperti mie instant kerap menjadi santapan mereka. Peluang ini kemudian yang dilirik empat sekawan, yakni Agus Subhan, Dwiyana Anela, Hasan dan Fajri untuk mendirikan Kedai Ricebowl.
Awalnya, keempat mahasiswa Universitas Brawijaya ini membuka booth sederhana di area Fakultas Pertanian UB. Sasaran mereka jelas para mahasiswa yang notabene sibuk dengan aktivitas kampus dan kerap tak sempat makan.
Konsep ricebowl dinilai paling praktis bagi mereka, bahkan lebih praktis dari mie instant idola para mahasiswa. Konsep ini juga diusung demi mengobati kejenuhan para mahasiswa pada makanan yang sudah umum dijual di lingkungan kampus. Bisa dibilang, mereka mencoba menghadirkan menu-menu modern yang biasa dijual di restoran-restoran bermerk, hanya saja ini harganya lebih terjangkau oleh para mahasiswa.
Lambat laun, seiring dengan kesuksesan booth sederhana yang dijalankan empat sekawan tersebut, mereka pun mencoba naik kelas dengan membuka kedai kecil-kecilan di kawasan Jalan Terusan Sigura-gura, Blok F, No. 65A, Kelurahan Merjosari, Kecamatan Lowokwaru. Ruangannya memang agak sempit, tapi dominasi perabot bernuansa kayu muda yang menciptakan kesan minimalis membuat ruangan kedai ini terasa nyaman, bahkan untuk sekadar nongkrong.
Ada empat menu andalan yang disajikan Kedai Ricebowl ini, mulai dari ricebowl, noodles, snack dan drink. Khusus untuk menu ricebowl dan noodles, kedai ini menawarkan dua pilihan toping, seperti vegetables nugget dan chicken katsu. Kelebihan kedua menu ini ada pasa sausnya yang diolah sendiri, sehingga memiliki kekentalan yang lebih mantab. Mereka pun tak pelit saus, sehingga pelanggan bisa menambah sendiri saus yang diinginkan. Ada saus carbonara, blackpaper, cheesy, hot Japanese oriental, dan barbeque.
Selain kedua menu makanan berat tersebut, Kedai Ricebowl pun menyediakan menu snack alias makanan ringan. Anda bisa memilih snack seperti risol mini, hot tofu, pisang cokelat, kimbab hot tuna, chicken katsu atau kentang goreng. Sausnya pun Anda bisa pilih sendiri sesukanya. Kalau haus pun, Anda bisa memesan aneka drink seperti milk tea jelly, milk tea buble, jelly tea, choco cookies blend, dan lain-lain.
Harga yang ditawarkan pun tak menguras kantong para mahsiswa. Harga menu-menu di Kedai Ricebowl ini berkisar antara 3000 hingga 15 ribu rupiah saja.
Kedai Ricebowl ini buka setiap harinya mulai pukul 10.00 sampai pukul 22.00 WIB. Untuk update informasi bisa dilihat melalui akun Instagram mereka di @Kedairicebowl.
