Glanggang Tempe, Wisata Edukasi di Gang Tempe Pakisaji (C) TIMES INDONESIA
Jika Kota Malang punya Kampung Sanan sebagai salah satu daerah penghasil tempe dan makanan hasil olahannya, Kabupaten Malang tak mau ketinggalan. Mereka mempunyai Glanggang Tempe, yang merupakan wisata edukasi industri tempe yang ada di Desa Glanggang, Kecamatan Pakisaji.
Sejak lama, tempe yang menjadi konsumsi umum masyarakat Indonesia, khususnya yang ada di Pulau Jawa menjadi produk andalan dari Desa Glanggang. Tak heran jika sebagian besar warga desa ini memiliki mata pencaharian sebagai produsen tempe mentah dan berbagai jenis makanan hasil olahannya. Bahkan, saking banyaknya produsen tempe rumahan di Dusun Krajan Glanggang, terdapat sebuah gang yang diberi nama Gang Tempe.
Tempe hasil produksi Glanggang Tempe menjadi produk andalan Kecamatan Pakisaji. Tempenya pun bagus karena tidak mengandung bahan campuran, terlebih harganya pun sangat terjangkau. Potensi dari produk tempe inilah yang melatarbelakangi untuk terbentuknya Glanggang Tempe sebagai wisata edukasi industri tempe di desa tersebut.
Wisata edukasi Glanggang Tempe ini pendiriannya dirintis warga Gang Tempe didampingi oleh kelompok 7 KKN (Kuliah Kerja Nyata) Universitas Kanjuruhan Malang (Unikama) yang di bimbing oleh Dr. Rahutami, M.Si. Tujuan didirikannya cukup sederhana, yakni mengenalkan industri tempe di desa ini lebih luas lagi.
Kelompok KKN yang dikomandani oleh Ibnu Fajar dan wakilnya, Bagus Setyawqn ini sudah merintisnya pada 2017 lalu dengan melakukan berbagai inovasi. Dimulai dengan mengganti kemasan tempe, serta pemberian label merek. Selain itu, mereka mencoba penjualan langsung di ajang CFD (Car Free Day) di Jalan Ijen Kota Malang untuk mengenalkan produk tempe unggulan Desa Glanggang. Khusus untuk wisata edukasi Glanggang Tempe ini, mereka menambahkan beberapa spot foto untuk menarik perhatian pengunjung. Di Gang Tempe ini, Anda tak hanya bisa berbelanja tempe dan aneka bentuk olahannya, tapi juga bisa mempelajari bagaimana cara membuat tempe dari bahan dasar kedelai. Menariknya, Anda pun bisa mencoba proses memproduksi tempe di sini.
Wisata edukasi Glanggang Tempe ini diresmikan oleh Kepala Desa Glanggang, H Budi Tamtomo, 20 Agustus 2017 lalu. Pembukaannya juga dihadiri oleh para sesepuh desa, perangkat desa, dan warga setempat. Harapannya, dengan dibukanya wisata edukasi ini menambah variasi pilihan destinasi wisata di Kabupaten Malang.
